TIPO:

Vino tinto Natural

UVA:

Garnacha

ENVEJECIMIENTO:

12 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio y mas de 6 meses en botella.

CARACTERÍSTICAS:

NICASIO 2016 es el resultado de una elaboración fiel a la tradición de Castejón de Valdejasa. Dado que partimos de pequeñas elaboraciones asociadas a cada parcela, los LOTES de cada campaña muestras diferencias de cata, pero mantienen aspectos básicos comunes:

• Vinos de alta graduación, color cereza picota con ribete rojo anaranjado y abundante lágrima. Intenso en nariz que recuerda a fruta madura y amielados. Aromas balsámicos y especiados. En boca es contundente y de buen cuerpo, de complejidad elevada. Largo, de fácil paso y especiados en el retrogusto.

Es conveniente una previa aireación para expresar todo su potencial.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16 – 18ºC

PRESENTACIÓN:

Botella bordelesa de 75 cl

MARIDAJE:

Recomendamos el maridaje tradicional de la localidad con escabechados de conejo, perdiz y ternasco pero su potencial se expresa igualmente con guisos, arroces y asados.

Vino obtenido mediante procesos naturales de elaboración, no sometido a clarificación ni estabilizado por lo que puede presentar precipitados.
Vino SIN SULFITOS AÑADIDOS
Vendimia realiza a mano.

NICASIO 2016 hace referencia al año en que se inicia la elaboración de este tipo de vinos y que se mantiene en cada campaña.

COMPRAR